| 熊野あちこちレポート＞熊野おいしいもんレポート２００５＞儀平 | |
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「甘くない饅頭があってもいいのではないか？」 儀平じいさんが若かりし日に抱いたこんな発想が、紀州の串本に「うすかわ」ありと言われるに至った。その長い道のりは、まさに「まんじゅう一生」だった・・・ ・・・地元の人がうまいから買い、うまいから人にもあげたくなり、貰った人はうまいから買いに行く。こんな優しい心から心へと運ばれていったのでしょう・・・ そんな主旨の小紙が饅頭の箱に入っていました。 |
 国道４２号沿いにある橋杭店の外観 |  橋杭店の皆様 |
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明治２６年創業し、三代目となる現在も手作りのこだわりを継いでいる老舗で、大きなお店ではありませんが、その評判から串本に３店舗と、和歌山市の近鉄百貨店にもお店を構えるほどの有名店となっています。 |
| これが一番人気の「うすかわ」饅頭です。もちろんその日に作ったのものしか売りません。 まあ特に珍しい饅頭ではないのですが、食べると、甘さが抑えられあっさりしていて、とても美味しいのです。 上品で繊細な「うすかわ」とでも言えばよいのでしょうか。甘さでごまかすことができないところに完成度の高さが感じられ、評判になることがなるほどと思えました。 ついつい２つ３つと食べてしまうお饅頭なのです。 |  うすかわ饅頭 １０５０円（１０個入） |
 芋いも ７８０円（５個入） | こちらも大変人気の高い商品です。 ふるさとのお芋そっくりに表面にふられたシナモンの良い香りとぽくぽくっとした中身の黄味餡が優しく調和していて、和風とも洋風ともいえる懐かしくて優しいおいしさです。 １つ１つ手づくりならではのユーモラスな「お芋」の形も楽しんでください。 |
| 江戸時代に活躍した絵師として有名な長沢芦雪は、串本の無量寺というお寺に素晴らしい大作を多数残しています。境内の応挙芦雪館にて展示公開しているので興味のある方は是非ご覧になってください。（大人１０００円） そしてこれが芦雪の落款印をそのまま形どった風情あるもなか菓子です。実物もこれとそっくり同じくらい大きな朱印なのです。 皮が香ばしく粒あんがとても艶やかな上等品です。 |  芦雪もなか １４５０円（１０個入） |
 浜そだち １３５０円（６個入） | さらし餡を包んでみじんこを付けた求肥（ぎゅうひ）という砂糖餅が薄干皮に鋏まれているという繊細で手の込んだお菓子です。 潮の〜岬に〜灯台あ〜れ〜ど〜 恋のや〜みじ〜は〜 てら〜しゃせ〜〜ぬ アラヨイショヨ〜イショ・・・（串本節） などと歌われている黒潮寄せる串本の海岸にちなんだ「浜そだち」という名のお菓子です。 |
| 「鵜島（桃山）」、「浜たろ（落雁）」、「わしのしょらさん（村雨）」などなど他にも種類があります。 また各種数量の箱入りや、木箱詰、各種詰め合わせなど色々と用意されています。 発送もできます。 |  |
| 店名 | 儀平（ぎへい） 橋杭店 | |
| 種類 | 和菓子、饅頭 | |
| 場所 マピオン地図 | 東牟婁郡串本町くじの川１４９０ （国道４２号沿い 橋杭岩大駐車場の真正面） TEL＆FAX ０７３５−６２−５０７５ | |
| 営業時間、定休日 | 橋杭店は、８：００〜１７：００ （無休） | |
| 駐車場 | 国道真向いが橋杭岩大駐車場です。 | |
| 人気の商品 | うすかわ饅頭、芋いも、他 | |
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