- 熊野地域活性化協議会では２００３年に、地域活性の取り組みとして、熊野の「食」情報を旅行者向けに発信して参りましたが、これまでに大きな成果と好評を頂いたことと、時勢の変化に対応していくため、活動を再開することになりました。
- 当初のきっかけは、名物料理や地元の人気店については、旅行客が一番知りたい情報である
にもかかわらず、具体的で信頼できる情報を得ることが現実にはなかなか難しいということでした。
- そこで熊野の名物料理や地元人気店などの情報
を地域の重要な観光資源としてＰＲすることで、誘客促進と、来訪者への「おもてなし」向上を図り、
同時に掲載店舗を核として地元飲食業界全体を活性化することを狙いと致しました。
- できるだけ地元で評判の高いお店を紹介しなければ意味が無いことから、地元情報に詳
しいと思われるタクシー乗務員さんなどを中心に、関心の高い任意の住民（ＯＬや主婦など）から再度アンケート調査を実施して「旅行客におすすめしたいお店」の情報を幅広く収集しました。
- 内容は、初めて訪れる人にもわかりやすい生き生きとした情報とするため、全て自分たちで取材・編集し、写真を活用して具体的なレポート形式でまとめることとしました。できるだけ「食」の紹介を通してその背景にある人、歴史、伝統、文化、技なども盛り込み、地域に根ざした魅力や特色をＰＲするよう心がけています。
- これは、単なる個々店舗の広告宣伝代行事業ではなく、地域グルメ産業の浮上と、観光地としてのイメージ向上を狙いとする大きな取り組みであることを関係業界の皆様にはご理解くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。
- また、各店主の皆様には、「おもてなし」第一線の担い手として、更なる研究とご努力を続けられますことを一同心より期待しております。
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