新鮮な自家製牛乳の風味をそのままアイスクリームで味わってもらおうと考え、若女将さんが今年４月から始めた途端にクチコミで評判となっているのがこのソフトクリームです。リピーター続出です。

香料や添加物に慣れてしまった舌には一瞬だけ何か足らないように感じるかもしれませんが、すぐに素材の牛乳のほんとうの美味しさに気が付いて驚くでしょう。

イタリアから購入した高級機器を使用しているので仕上がりのなめらかさが美味しさを一層惹き立てているようです。

チョコレートもイタリア製の厳選品を取り寄せて調合しているそうで、これまた素材の美味しさがストレートに表れています。

店舗は、国道４２号沿い山側（串本からは海中公園の少し手前）にある自宅兼販売所です。つい見過ごしてしまいやすいのでソフトクリームの看板を目じるしにすると良いでしょう。

この押し寿司は、紀伊半島の南西部に古くから伝わる郷土料理で、サバ、シイタケ、高野豆腐、ゴボウ、人参、ガリ生姜を載せた酢飯を野苺の葉で挟んでいます。

野生の野苺の葉の香りが「熊野古道」を想わせることから「古道の葉ずし」と名づけられたそうです。
美味しく煮込まれた具の甘さと、生姜の風味と、野苺の葉の香りがサバ寿司に調和して素晴らしい味わいです。

臭みと、しつこさがなくて飲みやすいけれど、風味が豊かでとても懐かしい感じがしました。低温殺菌で風味を生かしているそうです。

• 固く冷凍したソフトクリームもあります。（少し溶けにくいので持ち帰り用に）
• 古道の葉ずしは、品切れになることがありますことご了承ください。