まず驚いたのが出された鶏肉の色と艶
「えーっ、これ、鶏肉ですか？！」と尋ねてしまうぐらい濃くて鮮やかな色合いに期待が膨らみます。

使われているのは紀州鶏エースというシャモと横斑プリマスロックの交配種
ここ熊野川町で７〜８ヶ月もの長期間、自然食飼料で放し飼い（写真下右）された後、特別に仕上げられた最上級の地鶏です。「冷凍保存は嫌なので少量ずつ仕入れてます。」とのこと。

身の締まった野性的な肉は、部位によっても違った味わいが楽しめます。また、本格自然ダシを使用した、さつき特製の割り下（タレ）は薄味ながら、鶏肉の濃厚な味とよくマッチしています。

正直のところ取材前は「鶏肉のすき焼きが二千円以上なんて！一体誰が食べるのだろうか？」と、かなり疑心ぎみでしたが一瞬にして解消。今までの鶏肉のイメージを一新する驚きの旨さでした。
これで２０４０円は、絶対にお奨めですよ！（予約で座敷が空いていれば落ち着いて食事できます。）

７月からの新メニューです。
この日は、美しく盛りつけられたマグロ、カツオ、イカ、甘エビ、イクラなどが海苔を敷いた白ごはんに載っていました。
丼が大きめでボリュームたっぷりです。

地鶏を使った大きな唐揚げが、たっぷりでボリューム満点です。若者向けですね。

これも、地鶏と地玉子を使った
まろやかでコクのある親子丼です。

料金もお手頃で一番人気のメニューです。

• 日替わり定食（平日昼のみ）・・・・・６７０円
• カツ鍋定食・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１２０円
• てんぷら定食・・・・・・・・・・・・・・・・・１２００円
• 造り定食・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５００円
• ラーメン（和風醤油味）・・・・・・・・・・５１０円
• 釜飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６００円
  テーブル上で固形燃料で炊き上げます。（約２０分要）

• カレーライス（サラダ付き）・・・・・・・５１０円
• カキ氷（夏期のみ）・・・・・・・・・・・・３１０円
• ブレンドコーヒー・・・・・・・・・・・・・・３００円
• 生ビール・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６２０円
• 地ビール・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５２０円
• 冷酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４８０円〜

（金額は消費税込みです。）

• 広くて落ち着ける座敷大広間は、あらかじめご予約下されば、お食事のお客様にもご利用頂けます。法事や会合、ｸﾞﾙｰﾌﾟでのお食事会等にも是非ご利用下さい。
  （施設の都合で承れない場合もありますこと、ご了承下さい。）
• お得な、さつき専用の「入浴会員券」を発行しています。１０回のご利用で１回無料入浴できるスタンプ制で、発行は無料、無期限。詳しくは係員にお申し出下さい。
• お泊まりのお客様には、熊野古道（大雲取り、小雲取り）や瀞峡観光乗船場、最寄バス停などへの町内送迎サービスもご利用頂けます。（要予約）
• ご宿泊情報など、詳しい内容につきましては、熊野川温泉さつきホームページもご覧下さい